冰糖炖肘子的做法 冰糖炖肘子怎么做好吃

美食推荐2024-02-01 09:30:36佚名

冰糖炖肘子的做法 冰糖炖肘子怎么做好吃

步骤1

准备食材:肘子200克、冰糖20克、大葱1段、姜1块、红枣2粒、五香粉5克、辣鲜露1茶匙、生抽1茶匙、酱油1茶匙、蚝油1茶匙、盐1茶匙、八角2个、蒜3瓣、油适量。

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步骤2

肘子洗净备用。

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步骤3

大葱切段。

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步骤4

姜切片。

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步骤5

锅中倒入适量水,放入肘子中火烧开焯水。

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步骤6

取出肘子用水冲洗,用竹签在肘子上扎几下备用。

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步骤7

锅里倒油,放入冰糖小火炒化。

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步骤8

再放入肘子炒上糖色转入砂锅内。

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步骤9

加入生抽、酱油、蚝油、辣鲜露、五香粉、葱段、姜片和适量清水,大火烧开转小火盖上锅盖慢炖30分钟。

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步骤10

再加入蒜粒、少许冰糖、红枣、八角、盐盖上盖子小火炖 1小时即可。

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