1、海参是一种海鲜。

2、海参中含有丰富的蛋白质（约16%），可以作为优质蛋白的来源之一。海参还含有钙、镁、钠、铁、硒等矿物质，以及B族维生素等营养物质，在日常饮食中合理食用，可以为人体补充上述所需的营养物质。