1、材料：肉末、葱末、姜末、食用盐、花椒粉、酱油、淀粉、面粉、鸡蛋等。

2、肉丸子是比较普遍食材，种类繁多，包括猪肉丸子、油豆腐丸子、豆腐丸子、胡萝卜丸子、蘑菇丸子、牛肉丸子、萝卜丸子等，因为口味以及烹饪方式不同，所以制作的材料也会稍有差异。制作肉丸子的过程中可以添加适量的鸡蛋，炸好的肉丸彭松度会更好，口感更好。