1、黄豆保质期是多久 2-3年。 黄豆晒干后，所含的水分含量很少，是可以长时间存放的，保存得当的话，可以存放2-3年左右的时间。

2、当黄豆出现发霉变质就会滋生黄曲霉毒素，人在食用后就会出现中毒的现象。而且再存放五六年和时间，黄豆中的营养成分也会大量的流失，口感也会比较差