盱眙有什么特色菜,盱眙有什么特色菜系

美食推荐2024-01-21 22:01:41未知

盱眙有什么特色菜,盱眙有什么特色菜系

1、十三香小龙虾:盱眙龙虾是采用江苏洪泽湖的龙虾制作而成的菜肴,味道独特,具有麻、辣、鲜、香的特点,是一种大众化、平民化的食。

2、鱼圆:盱眙的鱼圆又名鱼丸,以白鱼、青鱼等淡水鲜鱼为原料。鱼圆柔绵细滑,白嫩宛若凝脂,浮于清汤之中,为准扬菜之一绝。

3、小鱼锅贴:小鱼锅贴,是江苏著名的小吃,船上渔家在锅里煮小鱼,锅边贴饼,用这种快而省事的办法做饭填肚子。虽然做法简单原始,但吃起来却也脆香鲜嫩。

4、黄花塘老鹅:农家散养鹅品优选,加上独特的烧制方法,香味四溢。

5、清蒸螃蟹:盱眙当地人在洪泽湖围网养蟹,养出的鲍贡蟹肉质干净,黄膏饱满,吃起来微甜、喷香、流油,令人百食不厌。

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