1、切好青椒、大葱、红椒、生姜备用。

2、切好白菜、土豆、黄瓜备用。

3、把买好的鱼洗干净，把备好的青椒、大葱、红椒、生姜塞到鱼肚子里加生抽、蚝油腌制15分钟。

4、起锅烧油把土豆、白菜、黄瓜炒至5分熟备用。

5、把烤箱托盘包好锡纸备用。

6、把腌制好的鱼刷油放入托盘，并把炒好的菜铺上去，烤箱20分钟烤制取出即可。