1、食材：羊肉适量、孜然适量、辣椒粉适量、胡椒粉适量、生抽适量、食盐适量、鸡蛋清适量、食用油适量。

2、新鲜的羊排肉切碎。

3、切成肥瘦相间的小块，最为可口。

4、开始腌制羊肉。

5、加入：一勺辣椒粉，一勺胡椒粉，一勺孜然粉，一勺生抽，一勺鸡蛋清。

6、搅拌均匀所有的调料，接着腌制半个小时起步。

7、加入一点食用油，烧烤起来才不会糊掉。