1、干的花甲需要泡一个小时。

2、清洗干花甲肉时，将干花甲肉放在温水中浸泡一个小时，再用清水反复冲洗，控干水分即可烹饪。干花甲肉可以单独炒，也可以搭配韭菜、红辣椒、青椒等食材一起炒。保存干花甲肉时，可以将干花甲肉装入食品袋中，再将食品袋放在干燥通风处存放。