鱼香茄饼的做法 鱼香茄饼怎么做好吃

美食推荐2024-01-17 15:37:28未知

鱼香茄饼的做法 鱼香茄饼怎么做好吃

步骤1

准备食材:茄子2个、猪肉200克、泡椒5克、姜1块、小葱1根、蒜3瓣、淀粉5克、玉米面粉30克、鸡蛋1个、花椒5克、豆瓣酱1茶匙、糖1茶匙、醋1茶匙、鸡精1茶匙、水淀粉2汤匙、油适量。

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步骤2

茄子洗净去皮切成活页片。

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步骤3

猪肉洗净剁成泥。

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步骤4

姜切末。

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步骤5

蒜切末。

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步骤6

小葱切葱花。

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步骤7

首先将肉末倒入碗中,再加入淀粉、盐,搅拌均匀,塞进茄夹里。

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步骤8

碗中倒入玉米面,加少许水搅拌均匀,再倒入鸡蛋调成糊状,茄夹裹上蛋糊备用。

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步骤9

然后起锅烧油,将茄夹炸至金黄捞出。

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步骤10

接着另起锅倒油,油热放入花椒、醋、豆瓣酱,炒出香味。

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步骤11

再加入姜、蒜、泡椒,继续翻炒。

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步骤12

接下来加入糖、鸡精,加入茄夹翻炒均匀。

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步骤13

最后淋入水淀粉勾芡,撒上葱花即可。

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本文标签: 鱼香茄饼的做法  鱼香茄饼  热菜  

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