1、先把芦苇笋处理好，把根部硬老的地方去掉了。

2、然后将芦苇笋洗净，然后再把芦笋切成两段。

3、之后起锅热油，油八成热把芦笋倒进去煸炒。

4、炒两分钟加半勺盐，继续炒两分钟，直至芦苇笋变软即可了的。

5、可以根据自己的口味添加少许的糖醋。建议放冰箱保存，口感更佳。