1、如果鸡蛋外壳看上去很像有一层白色粉末，则为新鲜的鸡蛋。

2、用手摸一摸。如果鸡蛋摸起来不是很光滑，有颗粒感，则是新鲜的鸡蛋，反之则为不新鲜。

3、把鸡蛋打散在碗中，蛋黄不散的是新鲜鸡蛋，蛋黄分散的则为不新鲜的鸡蛋。

4、晃一晃鸡蛋。拿起一个鸡蛋晃一下，没有声音的是新鲜鸡蛋，反之则为不新鲜的鸡蛋。