1、清水洗净。将采摘好的茶叶用清水洗净，放一旁晾干。

2、翻炒茶叶。将锅烧热，将晾干的茶叶倒进开小火，不停用手翻炒。

3、揉搓茶叶。炒十多分钟后，边翻炒边用手揉搓 ，可使叶子更好地卷缩。

4、盛在容器。两个小时左右炒至茶叶变深色，即可出锅。茶叶盛在容器里摊凉。