在家自己制作干果的方法,在家自己制作干果的方法有哪些

美食推荐2024-01-14 09:05:06无忧百科

在家自己制作干果的方法,在家自己制作干果的方法有哪些

1、桂花蒸板栗。板栗500g、干桂花一小把,板栗用清水搓洗干净,用刀给每个板栗剁开个口子,深约5mm。蒸锅放水烧开,把板栗铺再蒸架上,撒上一小把干桂花,盖上盖子,保持中大火,蒸15分钟左右至板栗开口即可。

2、五香脆皮蚕豆。新鲜蚕豆、八角1个、葱5段、姜4片、香叶1片、干辣椒2粒、盐3茶匙、老抽1勺、花椒粉、辣椒粉,蚕豆用水泡一夜。锅中放入水,倒入蚕豆、八角1个、葱5段、姜4、香叶1片、干辣椒2粒、2茶匙盐、1勺老抽,大火煮开,转小火煮15分钟,捞出沥干水分,在黑线处用剪刀剪一刀。锅中无油把蚕豆炒至皱皮。凉油下锅炸制,炸到皮爆开,颜色稍变,出锅。用厨房纸擦干油分,加入1茶匙盐,花椒粉,辣椒粉调味即可。

3、盐烤白果。白果(银杏)30克、盐,将白果夹裂,保证每一颗都有裂口,摊在烤盘内,撒上盐。入预热180度的烤箱,中层,上下火,烤15-20分钟,熟透出炉,去外壳内皮取芯食用即可。

本文标签: 干果  方法  

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