1、食材：新鲜胡豆250g、小葱2根、鸡精2g、盐4g、花梢3粒。

2、去除两层外壳的新鲜胡豆办洗净，小葱切葱花。

3、锅中放油烧至8分热，放入花椒，爆香。

4、放入新鲜胡豆办，炒匀。

5、锅中加少许的水。

6、加盖烘制几分钟，至胡豆办熟透。

7、烘干锅内的水分，加入小葱，鸡精。

8、起锅装盘，一道菜就完成了。