1、材料：花生，油，糖。

2、锅中坐油，油较多，可没过花生为最佳。

3、倒入花生，开中火，不停划圈炒动。

4、至花生皮稍稍绽开，见其中的花生仁变黄，即可关火。

5、这时还不要装起，继续划圈炒动，直至油温稍降。

6、花生离油，起锅装入在大容器中，放入2：1的盐，糖，摇匀。