1、可以吃，熟猪肝带黑斑是因为猪肝上有瘀血，出现少许黑斑这算是属于正常。可以在煮之前把猪肝放在冷水中浸泡15分钟再用清水冲洗几次，血水除尽了，就不会有发黑的情况了。

2、肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。