1、清水煮开，放少许盐，将意大利面条放入煮10分钟左右，捞起放凉水里泡一会儿马上捞出（也可直接用凉水冲），放在碗里备用。

2、趁煮面条的时候，将香菜剁碎、葱切葱花，黄瓜刨丝。

3、在面里放生抽3匙、香醋1匙、辣椒酱1匙（根据个人口味调节）、放葱花、香菜、黄瓜丝拌匀，滴几滴香油，撒少许白芝麻即可。