1、主料：大豆500g。

2、辅料：植物油50g 精盐5g 葱花10g。

3、起油锅倒入葱花和大豆。

4、慢慢翻炒至大豆转色后转小火。

5、加入适量的盐翻炒均匀。

6、再加入适量的清水，没过大豆，继续炖煮。

7、再转用大火烧五分钟即可。