1、可以在存放前将豆类倒入网篮中，连篮一起放入沸水中，搅拌半分钟，使豆子表面的虫子和虫卵被杀死，然后立即倒入冷水中，再将豆子放在阳光下暴晒干透，装入罐中。在表面放几瓣大蒜。经过这样处理的豆子，发芽力和食用均不受到影响，存放时间却大大延长。注意一定要密封好，防止飞蛾飞入罐中，导致生虫。

2、由于豆类中含有淀粉、蛋白质等成分，也是各种虫子的食物来源，如果保存不善会长虫。