1、整理好的皇帝菜放盐水里泡一下，可以适当减少表面的药物。

2、把泡好的皇帝菜用清水冲洗干净切段备用。

3、蒜拍开切碎。

4、锅烧热加适量油，先把菜杆下锅翻炒片刻，再将蒜和叶子一起倒入翻炒至熟。

5、爽口的蒜蓉皇帝菜就可以享用了。