豆腐可制作成红烧豆腐。做法如下：

1、将蒜苗清洗干净，切成段状，豆腐切丁，起锅烧油。

2、放入豆瓣酱炒香，注入少量开水。

3、加入酱油、食盐，放入豆腐烧制入味。

4、等水分快收干后放入蒜苗。

5、最后加入淀粉炒几分钟便能出锅。