丝瓜墩怎么做(丝瓜呱嗒的做法大全)

美食推荐2023-12-21 17:20:35淳于欣德

丝瓜墩怎么做(丝瓜呱嗒的做法大全)

丝瓜墩怎么做(丝瓜呱嗒的做法大全)

丝瓜墩是一道非常受欢迎的家常菜,它的口感鲜嫩,味道清香,非常适合夏天食用。丝瓜墩的做法有很多种,下面就为大家介绍一种简单易学的丝瓜呱嗒的做法。

材料准备

1. 丝瓜:500克

2. 鸡蛋:2个

3. 面粉:适量

4. 淀粉:适量

5. 盐:适量

6. 鸡精:适量

7. 料酒:适量

8. 葱姜蒜:适量

9. 食用油:适量

步骤一:准备丝瓜

1. 将丝瓜洗净,去皮切成细丝。

2. 加入适量的盐,搅拌均匀,腌制10分钟。

3. 将腌制好的丝瓜挤出多余的水分,备用。

步骤二:准备面糊

1. 将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐、鸡精、料酒,搅拌均匀。

2. 加入适量的面粉和淀粉,搅拌成稠糊状。

步骤三:炸制丝瓜墩

1. 将腌制好的丝瓜放入面糊中,搅拌均匀,使丝瓜均匀裹上面糊。

2. 锅中倒入适量的食用油,烧热。

3. 将裹好面糊的丝瓜放入锅中,小火炸制。

4. 炸至丝瓜墩呈金黄色,捞出沥干油份,备用。

步骤四:炒制丝瓜呱嗒

1. 锅中倒入适量的食用油,烧热。

2. 加入葱姜蒜爆炒出香味。

3. 加入炸好的丝瓜墩,翻炒均匀。

4. 加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀。

5. 炒至丝瓜墩熟透,出香味,即可出锅。

小贴士

1. 丝瓜墩炸制时火候要掌握好,火太大容易炸糊,火太小则丝瓜不熟。

2. 炒制丝瓜呱嗒时可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料。

3. 丝瓜墩可以搭配米饭或面条一起食用,也可以作为下酒菜或小吃。

本文标签: 怎么做  丝瓜  大全  适量  加入适量  

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