鸭翅的做法及配料

鸭翅是一道美味可口的菜肴，它的制作方法简单，配料也比较常见。下面就让我们来看看鸭翅的做法及配料。

配料：

1. 鸭翅：500克

2. 料酒：适量

3. 生姜：适量

4. 葱：适量

5. 盐：适量

6. 酱油：适量

7. 白胡椒粉：适量

8. 红辣椒：适量

9. 蒜：适量

10. 鸡精：适量

11. 糖：适量

12. 淀粉：适量

做法：

1. 将鸭翅洗净，切成小块。

2. 在一个容器中，加入适量的料酒，将鸭翅放入浸泡片刻。

3. 生姜切成片，葱切成段。

4. 将鸭翅捞出，沥干水分。

5. 在锅中加入适量的油，烧热后放入鸭翅煎至两面金黄。

6. 加入适量的生姜片和葱段，翻炒均匀。

7. 加入适量的盐、酱油、白胡椒粉和红辣椒，翻炒均匀。

8. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。

9. 加入适量的蒜末、鸡精和糖，翻炒均匀。

10. 用适量的淀粉勾芡，翻炒均匀。

11. 出锅前撒上适量的葱花，即可享用。

麻辣鸭翅的做法及配料

麻辣鸭翅是一道口味独特的菜肴，它的制作方法稍微复杂一些，但是味道非常美味。下面就让我们来看看麻辣鸭翅的做法及配料。

配料：

1. 鸭翅：500克

2. 料酒：适量

3. 生姜：适量

4. 葱：适量

5. 盐：适量

6. 酱油：适量

7. 白胡椒粉：适量

8. 红辣椒：适量

9. 蒜：适量

10. 鸡精：适量

11. 糖：适量

12. 淀粉：适量

13. 花椒：适量

14. 干辣椒：适量

15. 香菜：适量

做法：

1. 将鸭翅洗净，切成小块。

2. 在一个容器中，加入适量的料酒，将鸭翅放入浸泡片刻。

3. 生姜切成片，葱切成段。

4. 将鸭翅捞出，沥干水分。

5. 在锅中加入适量的油，烧热后放入鸭翅煎至两面金黄。

6. 加入适量的生姜片和葱段，翻炒均匀。

7. 加入适量的盐、酱油、白胡椒粉和红辣椒，翻炒均匀。

8. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。

9. 加入适量的蒜末、鸡精和糖，翻炒均匀。

10. 用适量的淀粉勾芡，翻炒均匀。

11. 在另一个锅中加入适量的油，烧热后放入适量的花椒和干辣椒炒香。

12. 将炒香的花椒和干辣椒倒入炖好的鸭翅中，翻炒均匀。

13. 出锅前撒上适量的香菜，即可享用。