韭菜炒鸡蛋馅饺子家常做法大全-韭菜炒鸡蛋馅儿的做法

韭菜炒鸡蛋馅饺子是一道非常经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面就为大家介绍一下韭菜炒鸡蛋馅饺子的家常做法。

材料准备

1. 韭菜：适量

2. 鸡蛋：适量

3. 香油：适量

4. 盐：适量

5. 酱油：适量

6. 饺子皮：适量

步骤一：准备韭菜和鸡蛋

1. 将韭菜洗净，切成细碎的末。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

步骤二：炒鸡蛋

1. 热锅凉油，将鸡蛋倒入锅中，用铲子迅速搅拌均匀。

2. 炒至鸡蛋熟透，出香味，盛出备用。

步骤三：炒韭菜

1. 热锅凉油，将韭菜末倒入锅中，翻炒均匀。

2. 加入适量的盐和酱油，继续翻炒均匀。

3. 炒至韭菜变软熟，出香味，盛出备用。

步骤四：拌馅

1. 将炒好的鸡蛋和韭菜放入一个容器中，搅拌均匀。

2. 加入适量的香油，继续搅拌均匀。

步骤五：包饺子

1. 取一张饺子皮，放入适量的馅料。

2. 用手指蘸水润湿饺子皮的边缘，然后将饺子皮对折，捏紧封口。

3. 重复以上步骤，将所有的馅料包完。

步骤六：煮饺子

1. 将包好的饺子放入沸水中，煮至饺子浮起，继续煮1-2分钟。

2. 捞出饺子，沥干水分，装盘即可。

韭菜炒鸡蛋馅饺子做法简单，口感鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜。大家可以根据自己的口味调整盐和酱油的用量，增加或减少香油的用量，来制作出自己喜欢的口味。希望大家能够尝试一下这道美味的韭菜炒鸡蛋馅饺子！