白菜闷大虾，白菜焖大虾的做法

白菜闷大虾，又称白菜焖大虾，是一道以大虾和白菜为主要食材的传统菜肴。它以其鲜美的口感和丰富的营养成分而受到人们的喜爱。下面就让我们一起来了解一下白菜闷大虾的做法吧。

材料准备

制作白菜闷大虾所需的材料包括：

• 新鲜大虾500克
• 新鲜白菜500克
• 葱姜蒜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白胡椒粉适量
• 食用油适量

步骤一：准备工作

首先，将大虾剥壳去虾线，用清水冲洗干净，沥干备用。然后，将白菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。

步骤二：炒制大虾

热锅冷油，将葱姜蒜末放入锅中炒香。然后，将大虾放入锅中翻炒，加入适量的料酒提味。炒制至大虾变色，熟透后捞出备用。

步骤三：焖煮白菜

将锅中余油烧热，放入白菜段翻炒均匀。然后，加入适量的盐、生抽、老抽和白胡椒粉，继续翻炒均匀。最后，加入适量的清水，盖上锅盖焖煮片刻，直至白菜变软熟。

步骤四：闷煮大虾

将焖煮好的白菜倒入炒制好的大虾上，再次盖上锅盖，用小火闷煮片刻，使大虾充分吸收白菜的香味。待大虾变得更加鲜嫩后，即可出锅。

步骤五：出锅装盘

将闷煮好的白菜和大虾装盘，撒上适量的葱花作为装饰。白菜闷大虾的做法就完成了。

白菜闷大虾是一道色香味俱佳的菜肴，大虾的鲜嫩与白菜的清爽相得益彰。它不仅口感丰富，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对身体健康有益。希望大家能够尝试制作这道美味的菜肴，享受美食的同时也注重健康饮食。白菜闷大虾的做法

白菜闷大虾是一道美味可口的菜肴，下面是它的做法：

材料：

• 大虾500克
• 白菜500克
• 葱姜蒜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白胡椒粉适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将大虾剥壳去虾线，用清水冲洗干净，沥干备用。
2. 将白菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅冷油，将葱姜蒜末放入锅中炒香。
4. 将大虾放入锅中翻炒，加入适量的料酒提味，炒制至大虾变色，熟透后捞出备用。
5. 将锅中余油烧热，放入白菜段翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、生抽、老抽和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，盖上锅盖焖煮片刻，直至白菜变软熟。
8. 将焖煮好的白菜倒入炒制好的大虾上，再次盖上锅盖，用小火闷煮片刻，使大虾充分吸收白菜的香味。
9. 待大虾变得更加鲜嫩后，即可出锅。
10. 将闷煮好的白菜和大虾装盘，撒上适量的葱花作为装饰。

白菜闷大虾的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。希望你能够尝试制作这道美味的菜肴，享受美食的同时也注重健康饮食。