笋子青椒鸡的做法大全

笋子青椒鸡是一道美味可口的家常菜，它以鲜嫩的笋子、清爽的青椒和鲜嫩多汁的鸡肉为主要食材，口感鲜美，营养丰富。下面就让我们一起来学习一下笋子青椒鸡的做法吧。

材料准备

1. 鸡腿肉300克

2. 笋子200克

3. 青椒150克

4. 姜蒜适量

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 盐适量

8. 白胡椒粉适量

9. 鸡精适量

10. 植物油适量

步骤一：准备食材

1. 将鸡腿肉切成块状，青椒切成块状，姜蒜切末备用。

2. 笋子切成片状，放入开水中焯水煮熟，捞出备用。

步骤二：炒制鸡肉

1. 热锅冷油，将鸡肉块放入锅中煸炒至变色。

2. 加入姜蒜末炒香，再加入料酒炒匀。

3. 倒入适量的生抽，炒匀后加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，继续翻炒均匀。

步骤三：炒制青椒和笋子

1. 热锅冷油，将青椒块放入锅中煸炒至变色。

2. 加入姜蒜末炒香，再加入料酒炒匀。

3. 倒入适量的生抽，炒匀后加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。

4. 最后加入煮熟的笋子片，翻炒均匀即可。

步骤四：炒制全程

1. 将炒好的鸡肉块和炒好的青椒、笋子放入同一个锅中，翻炒均匀。

2. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮5分钟。

3. 最后加入适量的鸡精调味，翻炒均匀即可。

步骤五：出锅装盘

将炒好的笋子青椒鸡装盘，即可享用。

笋子青椒鸡是一道色香味俱佳的家常菜，鸡肉鲜嫩多汁，搭配清爽的青椒和鲜嫩的笋子，口感丰富。这道菜适合作为主菜搭配米饭或面条食用，也可以作为下酒菜。希望你喜欢这道美味的笋子青椒鸡！