猪肚炒什么好吃又营养(猪肚炒什么好吃又营养窍门)

美食推荐2023-03-13 14:06:42无忧百科

猪肚炒什么好吃又营养(猪肚炒什么好吃又营养窍门)

1、新鲜猪肚一个,豆瓣酱一勺,青尖椒一个,葱少许,姜少许,大蒜少许,盐少许,鸡精少许,酱油少许,花生油两大勺。

2、要将猪肚上的污秽和臊味除去,把里面翻出来用盐腌一下加入,面粉把猪肚抓一遍,放在清水里洗去污秽粘液,然后放进开水锅中煮至白脐结皮取出,再放在冷水中泡一下,用刀刮去白脐上的秽物。用清水冲洗干净后下锅煮至熟烂,捞出切丝。

3、锅内油烧热放入豆瓣酱炒香,放葱姜蒜同炒,炒出香味后放入煮熟的猪肚翻炒,同时加入一点盐、酱油。

4、放入青椒翻炒,出锅前放入鸡精。

本文标签: 好吃  营养  猪肚  

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