家常蒸小鱼最好吃的做法(蒸小鱼的做法和步骤窍门)

蒸小鱼是一道非常经典的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面就为大家介绍一下家常蒸小鱼最好吃的做法和步骤窍门。

材料准备

1. 小鱼：选择新鲜的小鱼，最好是刚刚捕捞上岸的，这样口感更好。

2. 葱姜蒜：葱姜蒜是蒸鱼必备的调料，可以去腥增香。

3. 料酒：料酒可以去腥提鲜，使小鱼更加美味。

4. 酱油：酱油可以增加小鱼的颜色和味道。

5. 盐：盐是调味品，可以根据个人口味适量添加。

6. 蚝油：蚝油可以增加小鱼的鲜味。

步骤窍门

1. 小鱼的处理：将小鱼洗净，去掉内脏和鳞片，用刀在鱼身两侧划几刀，这样可以使鱼肉更加入味。

2. 腌制小鱼：将小鱼放入容器中，加入适量的料酒和盐，腌制15分钟，这样可以去腥提鲜。

3. 准备蒸锅：将蒸锅加热，放入葱姜蒜和适量的水，水开后放入蒸盘。

4. 蒸小鱼：将腌制好的小鱼放入蒸盘中，撒上适量的葱姜蒜，再淋上一些酱油和蚝油，蒸10分钟左右。

5. 出锅装盘：蒸好的小鱼出锅后，可以撒上一些葱花和香菜，增加颜色和口感，然后装盘即可。

家常蒸小鱼最好吃的做法就是这样，简单易学，味道鲜美。大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，增加自己喜欢的风味。希望大家都能成功做出一道美味的家常蒸小鱼！