辣香菇的做法大全

辣香菇是一道家常菜，以其口感鲜美、香辣可口而受到广大食客的喜爱。下面为大家介绍几种常见的辣香菇的做法，希望能给大家带来一些灵感。

做法一：辣香菇炒肉片

材料：香菇、猪肉片、辣椒、蒜、生姜、料酒、酱油、盐、糖、淀粉。

步骤：

1. 香菇洗净切片，猪肉切片，辣椒切段，蒜和生姜切末。

2. 锅中加热油，放入蒜末和生姜末炒香。

3. 加入猪肉片煸炒至变色，加入料酒炒匀。

4. 加入香菇片和辣椒段翻炒均匀。

5. 加入适量的酱油、盐和糖调味，炒匀。

6. 用水调成的淀粉水勾芡，炒匀即可。

做法二：辣香菇炒豆腐

材料：香菇、豆腐、辣椒、蒜、生姜、料酒、酱油、盐、糖、淀粉。

步骤：

1. 香菇洗净切片，豆腐切块，辣椒切段，蒜和生姜切末。

2. 锅中加热油，放入蒜末和生姜末炒香。

3. 加入豆腐块煸炒至表面微黄。

4. 加入香菇片和辣椒段翻炒均匀。

5. 加入适量的料酒、酱油、盐和糖调味，炒匀。

6. 用水调成的淀粉水勾芡，炒匀即可。

做法三：辣香菇炒面

材料：香菇、面条、辣椒、蒜、生姜、料酒、酱油、盐、糖、淀粉。

步骤：

1. 香菇洗净切片，辣椒切段，蒜和生姜切末。

2. 锅中加热油，放入蒜末和生姜末炒香。

3. 加入香菇片和辣椒段翻炒均匀。

4. 加入适量的料酒、酱油、盐和糖调味，炒匀。

5. 煮熟的面条加入炒好的香菇和辣椒，翻炒均匀。

6. 用水调成的淀粉水勾芡，炒匀即可。

以上是三种常见的辣香菇的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。希望大家能够尝试并享受这道美味的家常菜！