葱爆羊肉的家常做法

葱爆羊肉是一道美味可口的家常菜，它的制作过程简单，口感鲜嫩，香气扑鼻。下面就让我们一起来学习一下葱爆羊肉的家常做法步骤。

材料准备

1. 羊肉：500克

2. 葱：适量

3. 姜：适量

4. 大蒜：适量

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 盐：适量

8. 白胡椒粉：适量

9. 食用油：适量

步骤一：准备羊肉

1. 将羊肉切成薄片，然后用刀背拍松。

2. 将羊肉放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

步骤二：准备葱姜蒜

1. 葱切成葱花，姜切成姜片，大蒜切成蒜末。

2. 将葱花、姜片和蒜末分别放入碗中备用。

步骤三：炒制葱爆羊肉

1. 热锅冷油，将锅加热至中火，倒入适量的食用油。

2. 待油热后，将腌制好的羊肉放入锅中煸炒，炒至变色。

3. 将葱花、姜片和蒜末一起放入锅中，继续翻炒均匀。

4. 加入适量的盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。

5. 最后加入适量的生抽，翻炒均匀后即可出锅。

步骤四：装盘享用

将炒好的葱爆羊肉装盘，可以根据个人口味加入适量的葱花作为装饰。葱爆羊肉香气扑鼻，口感鲜嫩，是一道美味可口的家常菜。搭配米饭或面食一起食用，更加美味可口。

以上就是葱爆羊肉的家常做法步骤，希望对您有所帮助，祝您做菜愉快，美食享用！