泰式酸辣荞麦面-酸辣荞麦面条的做法
泰式酸辣荞麦面是一道美味又健康的面食,以荞麦面为主料,配以酸辣的调料,口感鲜美,营养丰富。下面就让我们一起来学习一下泰式酸辣荞麦面的制作方法吧。
材料准备
1. 荞麦面条:200克
2. 鸡蛋:2个
3. 豆芽:适量
4. 胡萝卜:适量
5. 青椒:适量
6. 红椒:适量
7. 大葱:适量
8. 大蒜:适量
9. 酸辣酱:适量
10. 酱油:适量
11. 盐:适量
12. 食用油:适量
步骤一:准备工作
1. 将荞麦面条放入开水中煮熟,捞出备用。
2. 鸡蛋打散,加入少许盐搅拌均匀。
3. 胡萝卜、青椒、红椒切成丝,大葱和大蒜切末备用。
步骤二:炒制荞麦面
1. 热锅冷油,倒入鸡蛋液,煎至两面金黄,取出备用。
2. 锅中加入适量的食用油,放入大葱和大蒜炒香。
3. 加入胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝翻炒均匀。
4. 倒入煮熟的荞麦面条,加入适量的酱油和酸辣酱,翻炒均匀。
5. 最后加入豆芽翻炒均匀,炒至荞麦面条热透即可。
步骤三:装盘享用
将炒制好的泰式酸辣荞麦面装盘,撒上适量的葱花和辣椒粉,即可享用。
泰式酸辣荞麦面是一道色香味俱佳的美食,荞麦面的口感韧劲十足,配上酸辣的调料,更加开胃。荞麦面富含蛋白质、纤维素等营养物质,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。豆芽、胡萝卜等蔬菜的加入,增加了菜肴的口感和营养价值。制作过程简单,适合家庭日常食用。
希望大家能够尝试制作这道美味的泰式酸辣荞麦面,享受健康美食的同时,也能保持身体的健康。