一、未鉴劳动合同职工离职怎么办?

没签劳动合同，书面提出离职后可以立即走人，除要求单位支付工资、押金外，还可主张经济补偿金、双倍工资(最多11个月)、补缴社保等;协商不成可以申请劳动仲裁，从离职开始算，劳动仲裁时效为一年。

未签劳动合同，如果在劳动仲裁时效内，劳动者可以到用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求用人单位支付未签劳动合同第二个月起的双倍工资，最多11个月。

如果劳动者以《劳动合同法》第38条规定被迫辞职的，用人单位是需要支付经济补偿金，每做满一年支付一个月的工资标准进行补偿。若用人单位随意扣除工资的，劳动者可以向当地劳动保障部门(劳动监察大队)投诉;或向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。

二、公司不签劳动合同员工怎么维权?

未签订劳动合同而辞职时老板又不支付工资的，有以下几种解决途径：

1、和老板协商解决;

2、当地劳动局内设机构劳动仲裁委员会申请劳动仲裁要回工资。该程序是专门为了解决劳资纠纷的，效果很好，不用交任何费用;

3、对仲裁结果不服得，可以向法院起诉;

4、可以向劳动监察机构投诉，由其责令用人单位改正。

劳动纠纷只能先仲裁，对仲裁结果不服再起诉。直接起诉法院不受理。仲裁结果对诉讼没有影响。没有劳动合同，要提供能证明和单位存在劳动关系的证据，比如工资卡、出勤卡之类。没有劳动合同，在单位工作不超过一年的，可以要求从入职第二个月起的双倍工资补偿。超过一年的视为无固定期合同。《劳动合同法》第十四条规定，无固定期限劳动合同，是指用人单位与劳动者约定无确定终止时间的劳动合同。用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起每月支付二倍的工资。

公司不签劳动合同，员工提交书面离职申请后，可以随时辞职。出现纠纷时，采用以下四种方式维权，首先是和用人单位协商，要求其及时补签劳动合同。其次是去劳动仲裁机构申请劳动仲裁，如果第二种方法不好用，可以去人民法院起诉。最后一种方法是向劳动监察机构投诉。