1、碳酸氢钠和氢氧化钙反应方程式:NaHCO3+Ca(OH)2=CaCO3↓+NaOH+H2O。
2、碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
儿童教育2023-10-05 00:13:05佚名
1、碳酸氢钠和氢氧化钙反应方程式:NaHCO3+Ca(OH)2=CaCO3↓+NaOH+H2O。
2、碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
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