每个家庭都很注重营养问题，家里有老人和小孩的更应该注重营养问题，如何做到让孩子既喜欢吃又有营养呢，排骨不仅能补充钙而且对老人的身体也是很好的，绿豆不仅有减肥，降暑，的功效，而且也是有营养的，把这两种搭配起来会不会有更好效果呢，绿豆排骨汤的作用有哪些？就让我们看看吧！

说到绿豆排骨汤的功效与作用，最常识的就是绿豆的清热降火了，但是你知道怎么才能发挥绿豆汤的清热降火功效吗？传统的绿豆汤的做法都是将绿豆煮烂熬汤，其实这样就使绿豆汤的功效与作用大大降低了，绿豆的降火成分主要含于豆皮之上，过久加热会分解不少，所以我们烹调的时候就将绿豆洗净后在清水里泡上几个小时，然后就和泡的水一起略微煮熟就行了，这样不仅绿豆软而不烂，汤水碧绿，而且绿豆汤的功效与作用也能得到最大的发挥哦。

绿豆排骨汤的功效与作用还有神奇的解毒效果，这里所说的毒不仅指重金属类和砒霜类毒，还可以指平时我们的代谢毒素，所以平时我们的身体保养，都可以通过绿豆汤的功效与作用来实现。但是绿豆的解毒成分主要包含于豆子的肉质里，所以为了突出解毒效果，就应该将绿豆洗净后煮烂，等到出豆沙时就可以了，这样的绿豆汤不仅沙沙的好喝，而且绿豆汤的功效与作用也发挥了出来。

绿豆排骨汤的作用有哪些，看过以后不知道是不是了解了，绿豆排骨汤也是有解毒的作用的，知道这么多收获应该很大吧，在家里这些都是可以实现出来的，我们就可以不用在担心营养的问题了，绿豆排骨汤那么多的作用，应该可以使我们很受欢迎的。