夏天的时候，天气非常炎热，大家喜欢喝一些降暑的粥，绿豆粥是常见的夏日饮品，在生活中，大家可能经常和绿豆粥，但是大家喝过薄荷绿豆粥吗，听上去就感觉很新鲜吧。薄荷大家都知道，搭配绿豆做成粥味道是非常不错的，一起来了解下吧。

薄荷绿豆粥的做法

主料绿豆 (30克) 薄荷 (10克) 粳米 (100克)冰糖适量

1准备好粳米和绿豆。

2准备好薄荷叶；洗净。

3绿豆洗净，放入砂锅；加入适量冷水，大火煮沸，调小火力，煮20分钟。

4倒入洗净的粳米，大火煮沸，小火煮15分钟。

5薄荷叶切碎备用。

6米粒煮开花，加入薄荷叶，调入冰糖，煮开即可离火。

薄荷叶含薄荷油（主要成分薄荷醇、薄荷酮）、薄荷霜、樟脑萜、柠檬萜、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素。薄荷以叶多、色绿、气味浓香为佳。嫩茎叶可作清凉饮料、糕点。主要成分：全株含有挥发油，其主要成分为薄荷醇（Menthol）、薄荷酮（Menthone）、葡萄糖甙及多种游离氨基酸。有疏散风热、清利咽喉、透疹止痒、消炎镇痛的作用。

1. 绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；

2. 绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；

3. 绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收；

4. 据临床实验报道，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等疾病；

5. 绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒；

6. 绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。

绿豆，清热解毒、利尿；薄荷可疏散风热、清利头目；粳米补中益气、健脾养胃。 薄荷绿豆粥，有消暑利湿之效。适宜暑湿型流行性感冒患者食用。”

看了以上的内容，大家已经了解了薄荷绿豆粥的做法，做法是非常的简单的，也是非常容易掌握的，其实大家也都明白薄荷绿豆粥的营养是非常丰富的，所以在大家的生活中大家要很好的利用这些，希望薄荷绿豆粥能给大家带来更多的快乐。陪朋友们度过这热热的夏天