天气热了以后，很多人都比较爱喝绿豆汤，在喝绿豆汤的时候必不可少的就是汤，但是现在很多人担心自己的身体脂肪含量比较重，所以大家就不敢去放太多糖。一般在做绿豆汤的时候，可以放冰糖或者是砂糖，这样的糖分不容易发胖，放一点就能变得很甜。

冰糖，那种甜不象沙糖那么腻，再者冰糖本来就具有清火去暑的药用价值，还可以在冰糖绿豆汤里放几枚莲子，夏天和比较好。

薏仁绿豆

原料：绿豆，薏仁米，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条，白糖，糖水莲子，金丝蜜枣，糖桂花，玫瑰花。

制作：先将绿豆拣净，然后用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸大概30分钟，至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥以后的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。

百合绿豆

制作

1. 绿豆去掉杂质洗净。

2. 百合剥开洗净。

3. 绿豆放入锅中，加入500克清水烧开。

4. 转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮。

5. 到绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。

菜品口感 ：入口香甜，解暑佳品。

绿豆：绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳，不可同食。