土豆奶酪浓汤是很多人比较爱吃的汤品，可是这道土豆奶酪浓汤的做法大多数人却并不知道，因此人们想吃的时候只能去外面餐馆买，这十分的不方便，其实土豆奶酪浓汤的做法是十分简单的，只要认真记下下面的这五个步骤就可以了，下面我们就来一起学习下吧！

用料

主料胡萝卜150克(去皮，切成薄片)芹菜100克(切成薄片)洋葱100克(切碎)百里香1茶匙鸡汤250毫升牛奶250毫升土豆泥350克ricos浓缩车打芝士酱240克火腿200克

辅料黄油30克食用盐适量辣椒适量大蒜1瓣(切碎)面粉20克

奶酪土豆浓汤的做法

1.将黄油放在汤锅中加热熔化，加入胡萝卜，芹菜，葱和干百里香。炒8-10分钟至蔬菜变软，然后加入大蒜炒30秒。

2.撒入面粉炒1分钟后倒入鸡汤和牛奶搅拌均匀，然后调至中火，煮3-4分钟，经常搅拌，直到汤汁稍稠。

3.加入土豆泥后搅拌均匀。

4.加入Ricos芝士酱和火腿搅拌均匀。最后加入盐和胡椒粉(记得火腿会含盐，先试一口汤再决定是否再加盐。)

5.然后关火，焖10分钟即可。

烹饪技巧

1.蔬菜切成薄片，这样更容易煮软。

2.加入面粉后要经常搅拌，以免粘锅底。

3.奶酪浓汤用的是芝士酱，没有用芝士片。第一次做用芝士片，就算切碎再放汤里也会煮不均匀，而且易粘锅底，第二次改用芝士酱，做出来的效果很不错呢，芝士酱的是膏状，加入汤里能煮得很均匀，不会有颗粒状。

4.最后加盐和胡椒粉调味时，要先试试汤的味道，因为火腿本身是咸的。

5.最后焖10分钟，是为了让汤更浓稠。