在夏天，有些时候很容易出现变质，尤其是一些海鲜，如果吃了变质的东西很容易出现食物中毒的现象，不同体质的人出现食物中毒的症状是不一样的，有的人轻有的人重，好多人会出现恶心呕吐的现象，而有的人会出现昏迷休克的现象，不同的食物出现中毒表现的症状也是不一样的，但大体都类似，食物中毒症状都有哪些呢？

典型症状： 代谢性酸中毒（72%） 发热伴有腹痛、腹泻、恶心、呕吐（70%） 泪腺汗腺及涎腺等先分泌增多而后减少（65%） 肩胛带“模拟瘫痪”（65%） 腹泻（65%） 食物过敏（60%）

一、症状：

虽然食物中毒的原因不同，症状各异，但一般都具有如下流行病学和临床特征：

1、潜伏期短，一般由几分钟到几小时，食入“有毒食物”后于短时间内几乎同时出现一批病人，来势凶猛，很快形成高峰，呈爆发流行；

2、病人临床表现相似，且多以急性胃肠道症状为主；

3、发病与食入某种食物有关。病人在近期同一段时间内都食用过同一种“有毒食物”，发病范围与食物分布呈一致性，不食者不发病，停止食用该种食物后很快不再有新病例；

4、一般人与人之间不传染。发病曲线呈骤升骤降的趋势，没有传染病流行时发病曲线的余波；

5、有明显的季节性。夏秋季多发生细菌性和有毒动植物食物中毒；冬春季多发生肉毒中毒和亚硝酸盐中毒等。

二、体征：

发热，休克，腹泻，恶心与呕吐，腹痛，脱水，代谢性酸中毒，周围血管征。

出现食物中毒的时候，如果症状比较轻的话，可以多喝水多休息，症状比较严重的比如出现昏迷休克现象的，一定要及时送到医院进行救治，因为食物中毒严重的话，有可能会出现生命危险，所以及时进行救治是最明智的选择。