红豆有很好的利尿和去水肿的作用，一般我们的在吃红豆的时候都是用红豆进行煲粥的，并且作为主食也是很好的选择，其中在煮红豆粥的时候在搭配上芝麻能让红豆粥更加的香美，经常食用能让我们的身体更加的健康，但是我们一定要掌握好做法，下面一起了解下芝麻红豆粥的做法及作用。

芝麻红豆粥的做法及作用

做法一

(1） 先在炒锅中将黑芝麻炒熟，芝麻散发香味即可起锅，用搅拌机粉碎后放置一边待用。

(2） 红豆和大米洗净后放入加水的锅里煮沸，再用中火慢炖一个小时，直到红豆变道软烂。

(3） 然后往锅里加入白砂糖和准备好的芝麻粉，搅拌均匀，小火慢煮15分钟就完成了。

红豆-- 清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。

芝麻---含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；

中医中药理论认为，芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。

一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃芝麻。芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。

上面就是对芝麻红豆粥的做法及作用的介绍，通过了解之后我们平时可以在生活中经常经常进行制作，这样能让我们的身体更加的健康，并且作为早餐来说也是很好的选择，但是一定要经常食用才会有更好的效果。