人们可能都知道制首乌是可以用来熬制一些中药的，这也是中药配方当中最常见的一种药材，很多种疾病在中医的方子里面都会有制首乌的存在，但是却不知道制首乌不光是有药用价值，而且还可以用来去做一些我们常吃的菜肴，就比如说制首乌黑豆粥的，这就是比较出名的一道菜。

菜系及功效：精品主食 活血化瘀食谱 乌发食谱 美容菜谱 营养不良食谱

口味：甜味 工艺：煮

制作材料

主料：黑豆30克，何首乌20克，枣(干)30克，稻米100克

调料：冰糖30克

制作方法

1. 将制首乌、黑豆、红枣、大米淘洗干净，去泥沙;

2. 冰糖捣碎;

3. 将制首乌、红枣、黑豆、大米同放铝锅内，加适量水，置旺火上烧沸;

4. 用文火煮45分钟，加入冰糖搅匀即成。

制作要诀

制首乌属于何首乌的一种。

小帖士-食物相克：

黑豆：《本草经集注》记载有："黑豆恶五参、龙胆"。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。

稻米：唐？孟诜："粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。"

清？王盂英："炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。"

所以我们已经了解到制首乌黑豆粥的做法是有什么，其实这道菜的做法还是比较简单的，不过里面的配方不光是有制首乌，而且还有大枣和大米的，当我们吃了以后就可以达到美容养颜的作用，并且还可以增强体质。