对于大米粥相信很多的人都是比较了解的，但是时间长了以后，很多人就会不喜欢吃大米粥了，黑米粥越来越多的成为广大老百姓的青睐的食物，而且黑米粥的营养价值也是非常丰富的，不仅可以很好地改善饮食，同时也能增强人体免疫力。

黑米：黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富;具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。中医认为，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症。

制作方法

1、洗干净。

2、一起倒入锅中我喜欢用炖东西的锅子慢慢炖，一般我是炖3个小时，看个人喜好。

3、可以直接用自己平时煮东西的锅子即可，煮熟就行，我个人喜欢吃比较烂的哈红糖最后放，也可在煮熟时放进去，然后让他慢慢炖去可以煮一大锅，吃2天。想吃的时候就盛一碗。

黑米粥最好随做随吃，不宜一次做太多，再次加热食用会变质;脾胃虚弱的时候，应少食黑米;黑糯米不太容易消化，所以黑米粥最好避免在刚起床时当早餐食用，以免对肠胃造成负担，如当成两餐之间的甜点食用，效果会比较好。

最后值得注意的是，这个黑米不像白米一样是经过精加工的，少半部分是脱壳之后就直接食用，看起来是有点像“糙米”。所以用来做米饭时要加入白米一起，吃起来的口感更好。