地瓜粥一直都是人们喜爱的常见家常主食之一，它不仅美味可口，而且操作简单易学，因此受到大多数家庭的喜爱。可是也有不少人发现自己并不清楚地瓜粥的做法以及营养功效，那么今天就为大家详细的介绍下地瓜粥的做法以及注意事项。

地瓜粥生津止渴，解酒毒，降压的功效。适用于慢性酒精中毒、感冒发热、头痛烦渴、颜面潮红、大便干结、下痢、伤暑烦渴、高血压、头昏目赤等症。

美食原料

地瓜粥

大米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

地瓜(又名白薯、红薯、山芋、番菇、甘薯)：红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供大量热能，它还是一种理想的减肥食品。它的热量比大米低，而且因为其富含膳食纤维，而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。含多种维生素，每百克中含维生素Ｂ10．12毫克、维生素Ｂ20．04毫克、维生素Ｃ30毫克、含钙18毫克、磷20毫克、铁0．4毫克、尼克酸0．5毫克、粗纤维0．5克、碳水化合物29．5克、蛋白质1．8克、胡萝卜素1．31毫克。具有和中、利水健脾的作用。味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供大量热能，有的地区把它作为主食。

美食制作

地瓜粥

地瓜粥

做法一：

原料：大米150克；

做法：

1.地瓜去皮洗净，切成小丁

2.大米淘洗净，入锅加水煮至半熟，加入地瓜丁，用小火煮至大米、地瓜熟烂即成。

特点：清热生津，宜于老幼或有胃热者食用。

做法二：

原料：大米、少量糯米、地瓜、水

做法：

1、地瓜去皮切块、米洗净泡水1小时;

2、深锅内放入米、水，用大火煮开;

3、改小火煮30分钟后，加入地瓜块慢慢煮至粥浓稠即可。

做法三：

原料：红枣、地瓜、白豆、大米

做法：

1、红枣，白豆先用热水泡开。

2、大米洗净后浸泡半小时左右。

3、粥煮开后先倒入红枣和白豆。

稍煮片刻后加入地瓜。 边煮边用小勺朝同一个方向搅拌。

等粥至粘稠状，放少许冰糖就可以了。

做法四：

原料：红薯、大米

把这两样材料一起放入砂锅里加入清水，先用大火把水热开了，然后转小火慢慢熬。时不时要用勺子搅动一下，以免糊底。

做法五：

原料：红薯、油菜叶、大米

做法：

1.将米淘洗干净加水适量煮成粥；地瓜洗净去皮，切成薄片，放入锅中与适量的水煮开，开锅后再转小火煮烂，取出，磨成泥状。

2.油菜叶取尖部氽烫至软，滤出汁液切碎，备用。

3.将地瓜泥与粥混合均匀。

4.将油菜末撒在地瓜粥上即成。

以上就是今天为大家介绍的关于地瓜粥做法的一些知识，更多详细的内容，如果有兴趣可以自行去搜索了解。生活中还是要多多注意身体，保持卫生，定期检查身体，生活作息要规律，饮食要均衡。有时间有条件的情况下可以多多练习地瓜粥的做法。