猪肝汤大家知道，是我们经常食用的一种用猪肝做汤羹，平时我们在做猪肝汤的时候，要先将猪肝切成片，然后再加入我们需要的食材，简单的煮个汤就可以出锅了，在选择搭配猪肝食材的时候，我们有许多的注意事项，因为猪肝本身可能与很多的食物相生相克，那么那么猪肝汤能放鸡蛋吗？

鸡蛋猪肝汤原料：猪肝15克，面包粉15克，葱头15克，鸡蛋液15克，西红柿15克，色拉油15克，番茄酱少许，淀粉9克。

鸡蛋猪肝汤做法：

1.将猪肝剁成泥，葱头切碎同放一碗内，加入面包粉，鸡蛋液、淀粉拌匀成馅。

2.将炒锅置于火上，放油烧热，把肝泥馅挤成丸子，下入锅内煎熟;将切碎的西红柿和番茄酱下入锅内炒至呈半糊状，倒在丸子上可即可喂食。

特性：此菜色泽红亮，软嫩可口。猪肝和鸡蛋除含丰富的蛋白质外，还含有丰富的铁，容易被婴幼儿吸收。经常让婴儿吃猪肝，鸡蛋，能保证婴幼儿血色素维持在正常标准。

提示：制作中，要把原料弄至极碎，否则做不成丸子。

猪肝汤的本身清甜可口，猪肝本身营养价值是比较丰富的，建议大家在做的时候可以适量的放一个鸡蛋，鸡蛋猪肝汤营养价值很丰富，味道也很不错，鲜软可口，深受广大朋友们的欢迎。