为避免施工承揽合同的风险，双方最好是根据具体的承揽事项，将可能想到的双方的义务明确地规定到合同条款中，变成明确的约定义务，并约定违反该义务应承担的相应的法律责任。
法律依据：
《合同法》第二百五十九条定作人的协助义务承揽工作需要定作人协助的，定作人有协助的义务。定作人不履行协助义务致使承揽工作不能完成的，承揽人可以催告定作人在合理期限内履行义务，并可以顺延履行期限；定作人逾期不履行的，承揽人可以解除合同。