合同标的可以变更。合同标的变更也就是合同变更的形式之一。所以只有订立合同的当事人协商一致是可以对合同标的进行变更的；如果没有经过协商，一方不得擅自变更合同标的。
【法律依据】
《民法典》第五百四十三条，当事人协商一致，可以变更合同。