1、抚养费纠纷不可以通过仲裁的方式予以解决。法律规定，平等主体的公民、法人和其他组织之间发生的合同纠纷和其他财产权益纠纷，可以仲裁。但是有关婚姻、收养、监护、扶养、继承这些人身属性较强的纠纷则不适用仲裁程序。关于抚养费的纠纷，当事人可以通过向法院起诉的方式进行解决。
2、法律依据《仲裁法》
第二条 平等主体的公民、法人和其他组织之间发生的合同纠纷和其他财产权益纠纷，可以仲裁。
第三条 下列纠纷不能仲裁：
（一）婚姻、收养、监护、扶养、继承纠纷；
（二）依法应当由行政机关处理的行政争议。
第四条
当事人采用仲裁方式解决纠纷，应当双方自愿，达成仲裁协议。没有仲裁协议，一方申请仲裁的，仲裁委员会不予受理。