夏末秋初，正是各种葡萄丰收、上市的时候。
葡萄这么应季的水果，一些家长却不敢给孩子吃，因为：
太～费～妈！！
给娃吃葡萄，又要剥皮，又要去籽，怕娃卡呛还要切成小块；
葡萄一粒一粒的，又小，娃一次要吃好多粒，就得不停剥啊，切啊，非常麻烦……
图片来源：网络
但说实话，葡萄果味香浓，口感酸甜多汁，各种营养元素还很丰富，真的很适合这个季节给孩子吃。
葡萄营养丰富还补水
很适合在初秋季节给孩子吃
葡萄富含胡萝卜素、白藜芦醇、花青素等，增加孩子的抗病力
现在正是夏末秋初、换季时，孩子容易感染呼吸道疾病，葡萄里胡萝卜素含量丰富，能达到40μg/100g，比草莓和桑葚都高。
胡萝卜素，在体内能转化成「抗感染」的维生素 A，增加孩子的抗病力。
此外，和其他浆果类水果一样，葡萄还富含多酚类、黄酮类、白藜芦醇、原花青素和褪黑素等植物化学物，这些成分都有明显的抗炎、抗感染等效应，对保护孩子身体健康很有益。
葡萄富含水分，高钾、低钠，帮孩子健康补水
进入秋季后，空气变得干燥，气温仍有些热，日常需要给孩子摄入充足水分、钾离子。
葡萄中 88.5% 的成分都是水，吃上几口葡萄，不爱喝水的宝宝也等于在「吨、吨、吨」补水。
同时，葡萄中钾含量还很丰富 127mg/100g；钠含量很低 1.9mg/100g，这让孩子在摄入充足钾时，钠的摄入较少，非常健康补充身体电解质，平衡体液。
图片来源：站酷海洛
葡萄富含膳食纤维，能保护孩子肠道菌群健康
夏秋换季时，还是肠道疾病高发期，葡萄里不可溶性膳食纤维有 1.0g/100g，此外还含有大量可溶性的膳食纤维，对保护孩子肠道菌群环境、维护肠胃健康都非常有益。
葡萄是夏秋季节里，非常优质的水果，可它吃起很甜，一些朋友会担心它热量会不会很高？容易让孩子发胖？
其实葡萄热量比苹果还低，我们不用担心孩子吃葡萄会发胖。
它吃起来很甜，是因为葡萄里的糖分，以果糖为主；果糖是最甜的一种天然糖，是蔗糖甜度的 1.75～1.8 倍。
正因为这甜甜的口感，让孩子（大人也一样）吃起葡萄就停不下来；因此，我们需要控制好孩子吃葡萄的量，以免影响其他食物的摄入。
不同年龄的孩子
一天吃多少葡萄合适？
孩子一天吃葡萄的总量，尽量控制在每天新鲜水果总摄入量范围内。
我们根据葡萄个头，给大家计算孩子一天吃的数量；大家可以对比这三种葡萄的尺寸，参考着给孩子吃。
图片来源：丁香妈妈
除了注意不要吃过量，我们也总结了一些给孩子吃葡萄的 tips：
1. 最好不要给孩子吃整粒葡萄，以免引起卡呛；去籽切成小块给，会更容易控制食用量；
2. 清洗葡萄，流水冲净就可以；葡萄表面白霜可以吃，是葡萄自身分泌的果蜡，对人体无害，葡萄带白霜其实是新鲜的表现；
如果担心葡萄表面有农残，可以把葡萄放在盐水 / 小苏打溶液里泡十分钟后冲洗；
3. 小宝宝吃葡萄泥，可以把葡萄洗净后，连皮一起放进料理机里打碎，这样能吃进更多花青素，膳食纤维等营养成分；
4. 如果娃爱吃冰，可以把葡萄冷冻，变成一口一个的纯天然葡萄冰沙；也可以加入酸奶打成葡萄奶冰；
5. 为了更好保护牙齿，孩子吃完葡萄后，记得漱漱口，或者喝一口清水。
葡萄品种那么多
这 8 种很适合孩子吃
不同品种葡萄口味不同，看孩子喜好，都适合给娃吃。
不过，给孩子吃葡萄家长需要剥皮、去籽儿比较费事，这个时候也可以选一些更「方便投喂」的品种。
我们根据葡萄的品类进行了总结，标注了剥皮、去籽的操作难度及口感特点，大家可以参考给孩子选起来。
1. 巨峰
方便指数：
好剥皮、好去籽
甜度：酸甜适口，糖度可达 18～20
口味：果肉柔嫩，汁水饱满
2. 阳光玫瑰
方便指数：
不好剥皮，好去籽，特殊栽培处理，有的可以做到无籽
甜度：甜，糖度达到 22 以上
口味：口感脆爽，有怡人的玫瑰香气
3. 玫瑰香
方便指数：
不好剥皮，好去籽，果皮中厚
甜度：甜味为主，糖度 18～20
口味：浓郁玫瑰香味，果肉较软，多汁
❗️❗️：果粒较小
4. 夏黑
方便指数：
不好剥皮、无籽，大点小朋友可以直接连皮一起吃
甜度：很甜，糖度 19～22
口味：带一些草莓香气，果肉脆硬
5. 户太八号
方便指数：
好剥皮、好去籽，果皮中厚
甜度：风味酸甜可口
口味：果肉细脆，果粒大
6. 新疆无核白
方便指数：
不好剥皮，无籽，但果皮薄，可以直接切块给孩子吃
甜度：甜度极高，可达 21 以上
口味：果肉脆爽，略带涩味
7. 手指葡萄
方便指数：
不好剥皮，无籽，但果皮薄，可以直接切块给孩子吃
甜度：甜，甜度可达 19 以上
口味：果肉脆硬
8. 妮娜皇后
方便指数：
好剥皮，无籽
甜度：很甜，甜度可达 23 以上
口味：果肉脆硬，香气浓郁复杂，有草莓、牛奶等风味
❗️❗️：很贵、很贵
关于怎么挑到新鲜好吃的葡萄
大家可以看看下面 这个视频
参考文献
[1] Naureen Z, Dhuli K, Donato K, Aquilanti B, Velluti V, Matera G, Iaconelli A, Bertelli M. Foods of the Mediterranean diet: citrus, cucumber and grape. J Prev Med Hyg. 2022 Oct 17;63(2 Suppl 3):E21-E27.
[2] 中国疾病预防控制中心营养与健康所. 中国食物成分表标准版第6版/第一册[M].北京: 北京大学医学出版社, 2018.
[3] Nassiri-Asl M, Hosseinzadeh H. Review of the Pharmacological Effects of Vitis vinifera (Grape) and its Bioactive Constituents: An Update. Phytother Res. 2016 Sep;30(9):1392-403. doi: 10.1002/ptr.5644. Epub 2016 May 16.
[4] Meng JF, Shi TC, Song S, Zhang ZW, Fang YL. Melatonin in grapes and grape-related foodstuffs: A review. Food Chem. 2017 Sep 15;231:185-191.
[5] Li Z, Howell K, Fang Z, Zhang P. Sesquiterpenes in grapes and wines: Occurrence, biosynthesis, functionality, and influence of winemaking processes. Compr Rev Food Sci Food Saf. 2020 Jan;19(1):247-281.
[6] Rasines-Perea Z, Teissedre PL. Grape Polyphenols' Effects in Human Cardiovascular Diseases and Diabetes. Molecules. 2017 Jan 1;22(1):68.
[7] 张晓利,刘崇怀,刘强,樊秀彩,张颖,孙磊,牛生洋,姜建福.不同葡萄种质果实可溶性糖组分特征分析[J].中国果树,2023(4):56-62.
本文专家
张海英
合作专家
注册营养师
四川大学华西公共卫生学院 公共卫生硕士
史军
合作专家
中国植物学会 科学传播工作委员会成员
刘遂谦
审核专家
澳大利亚悉尼大学 营养学硕士
中国营养学会 认证注册营养师
澳大利亚营养师协会 认证注册执业营养师
策划制作
策划：兰兰
监制：阿童木
排版：月饼
题图来源：站酷海洛
