猪手煲莲藕需要放什么材料

猪手煲莲藕是一道美味营养的汤品，不仅口感鲜美，而且具有很高的营养价值。猪手富含胶原蛋白，对皮肤有很好的滋养作用，莲藕则含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于促进消化和增强免疫力。那么，猪手煲莲藕需要放什么材料呢？下面就为大家介绍一下。

主要材料

1. 猪手：500克

2. 莲藕：500克

3. 姜片：适量

4. 料酒：适量

5. 盐：适量

6. 鸡精：适量

7. 葱段：适量

8. 香菜：适量

辅助材料

1. 党参：适量

2. 枸杞：适量

3. 红枣：适量

4. 黄芪：适量

5. 当归：适量

6. 红糖：适量

步骤

1. 将猪手洗净，切成块状，放入开水中焯水，去除血水和杂质。

2. 莲藕去皮，切成块状，用清水浸泡片刻，去除藕皮上的涩味。

3. 热锅冷油，放入姜片煸炒出香味。

4. 将焯水后的猪手放入锅中煸炒片刻，使其表面变色。

5. 加入适量的料酒，煮沸后捞出，用清水冲洗干净。

6. 锅中加入适量的清水，放入猪手和莲藕块，煮沸后撇去浮沫。

7. 加入适量的盐和鸡精，调味后继续煮沸。

8. 将党参、枸杞、红枣、黄芪、当归等辅助材料放入锅中，继续煮沸。

9. 转小火炖煮1-2小时，直到猪手和莲藕变得烂熟。

10. 最后加入适量的红糖，煮沸后即可关火。

小贴士

1. 猪手煲莲藕的煮制时间可以根据个人口感调整，喜欢更烂熟的可以多炖一会儿。

2. 辅助材料可以根据个人喜好进行搭配，增加汤品的口感和营养价值。

3. 在炖煮过程中，可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。