1、番茄炒蛋热量：74大卡/100g。1碟番茄炒蛋(200.0克)含有热量148大卡，需要健美操44.2分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物4.93克;脂肪3.96克;蛋白质5.00克。

2、番茄炒蛋做法：将西红柿放在开水里烫一下，剥皮，切成小块。将鸡蛋调入精盐打散。锅中放油，大火加热，等到油微微冒烟时，下蛋液翻炒，待鸡蛋炒成表面嫩黄时盛出。中火加热锅中的底油，爆香蒜末和葱末，入西红柿块煸炒，待西红柿炒出水，像糨糊一样黏稠时，放白糖、精盐和炒好的鸡蛋，淋入香油，炒匀即可。