什么鱼没刺(什么鱼没刺红烧好吃)

数码科技2023-03-13 12:03:07无忧百科

什么鱼没刺(什么鱼没刺红烧好吃)

什么鱼没刺(什么鱼没刺红烧好吃)

鱼都有刺,只是有的鱼没有那些游离在鱼肉中的细鱼刺。扁鱼、鲇鱼、黄骨鱼、桂鱼、鲈鱼、青鱼等淡水鱼没有细鱼刺,其中罗非鱼的骨头都可以嚼食;大多数海鱼也没有细鱼刺。如一种叫做豆腐鱼的海鱼,骨头非常软,鱼肉和豆腐一样,鱼刺也很少。

一般来说,淡水鱼中有很多品种的刺比较多,而很多海鱼的刺则相对来说比较少。从鱼刺的数量来看,龙利鱼属于海鱼,就属于一种鱼刺比较少的鱼。它们的体内虽说有刺,不过主要就是一些分布规则的大刺,在处理的时候比较方便。其实,龙利鱼的一个重要特征就是鱼刺比较少而鱼肉比较多。

虽然桂鱼是有刺的,但它们的鱼刺并不多。桂鱼体内的鱼刺基本就只是身体中央的一根主刺,以及主刺周围的一些比较大的刺,这些刺的排列相对来说也比较规则,在处理的时候比较容易。而它们的肌肉中则基本没有小刺,也没有细刺,在食用的时候可以避免将鱼刺一根根挑出来。另外,桂鱼的身体表面也有一些刺,这些刺分布在它们的鱼鳍上,比如臀鳍、腹鳍以及腹鳍等鱼鳍上,都带有一些这样的刺。这些刺看起来是比较尖利的,而且尤其需要注意的是这些刺有毒,在处理它们身体的时候需小心不要被它们刺到手指。

鲈鱼有一根主刺,周围的小刺是比较少的。若是将鲈鱼剖开观察的话,会发现在它们的前鳃盖骨的后面有一些比较细的锯齿,然后在后角的下方有3个比较大的刺;另外,在它们后鳃盖骨的后方还有1个刺。总体来看它们的刺并不是多,因此食用是比较方便的。鲈鱼是一种生活在海洋之中的鱼。跟生活在淡水河流之中的鱼类相比,海水鱼的刺普遍是比较少的,主要的刺就是主刺,小刺很少。鲈鱼作为一种海水鱼,也符合这个特点。

鳕鱼的刺是非常少的。大刺基本是所有的鱼类都具有的,起到支撑它们身体的作用。鳕鱼的体内自然也有大刺,排列比较有规则。不过,除了这些大刺之外,鳕鱼的体内基本没有小刺。当然,并不是说一点小刺都没有,它们的腹部有一些小刺,只不过数量非常少。所以,在处理鱼刺的时候就是比较方便的,这使得鳕鱼成为一种优质的食材,受到广泛的欢迎。

带鱼的鱼刺大多是大刺,跟位于它们身体中央的脊椎连接在一起。而且,从排列来看,这些大刺的排列就是比较紧密的,比较有规则。因而,若是将带鱼作为食材,在处理它们鱼刺的时候就很容易,将中央的鱼刺去掉,其它地方的鱼刺则基本没有,小刺和碎刺非常少,这个特点也使得它们很受欢迎。


本文标签: 鱼刺  海鱼  鱼肉  骨头  豆腐  

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